Spirulina ist eine smaragdgrüne, spiralförmige Alge von mikroskopischer Größe und eine außergewöhnliche Pflanze.
Wir kennen kein Getreide, Obst oder Lebensmittel, das nährstoffreicher wäre. Aufgrund der extrem hohen Konzentration der sehr seltenen Gamma-Linolensäure (GLA) wird sie als Mutter-Erde-Milch bezeichnet.
Spirulina enthält Gamma-Linolensäure, die an der Biosynthese von Substanzen beteiligt ist, die den Blutdruck senken, das Risiko intravaskulärer Blutgerinnsel verringern, entzündungshemmend wirken, die Aktivität des Immunsystems steigern, prämenstruelle Symptome lindern und das Aussehen von Haut, Haaren und Nägeln beeinflussen. Darüber hinaus hat Spirulina weitere heilende Eigenschaften. Spirulina wird wegen des ungewöhnlich hohen Gehalts an hochwertigem Protein auch grünes Fleisch genannt. Sein Anteil ist fast dreimal höher als der Proteingehalt in Fleisch. Es enthält 18 Aminosäuren, darunter 8 essentielle, aus denen Proteine bestehen. Dies ist die höchste Konzentration, die in Lebensmitteln zu finden ist. Sie sind nicht nur Muskelaufbaumaterial, sondern bringen auch viele gesundheitliche Vorteile mit sich, darunter sie regulieren den Blutzucker und beschleunigen die Genesung. Diese ungewöhnliche Alge enthält auch leicht verdauliches Eisen (es enthält viel mehr als Fleisch), Magnesium, Kalium, Vitamine, Makro- und Mikroelemente. Dank der Anwesenheit von Pigmenten – grünem Chlorophyll und blauem Phycocyanin – hat Spirulina antioxidative Eigenschaften und kann vor Krebs schützen. Spirulina enthält Phycocyanin, das als blauer Farbstoff wirkt, und eine Substanz, die das Enzym Pankreaslipase hemmt, den Triacylglycerolspiegel im Blut senkt und auch die postprandiale Glykämie reduziert. Andere Inhaltsstoffe in Spirulina, die die postprandiale Glykämie regulieren, sind Phenylalanin, das auch den Hunger unterdrückt, und Glykolipid H-b2, das die Blutfette senkt. Forscher, die Spirulina mehrere Jahrzehnte lang untersuchten, kamen zu dem Schluss, dass es die Effizienz des Immunsystems steigert, das Herz unterstützt, den Cholesterinspiegel senkt und zur Stärkung des Verdauungssystems beiträgt. Spirulina verleiht auch Vitalität und verbessert den psychophysischen Zustand. Dies ist auf vitalisierende Inhaltsstoffe (Vitamine, Enzyme) sowie sogenannte Biophotonen oder Moleküle zurückzuführen, in denen die Algen Sonnenenergie speichern und sie dem Körper zur Nutzung zur Verfügung stellen. Die in Spirulina enthaltenen Pflanzenfarbstoffe Phycoerythrin, Phycocyanine und Chlorophyll schützen vor den schädlichen Auswirkungen der UV-Strahlung auf die Haut und verzögern so den Alterungsprozess deutlich. Darüber hinaus wird Spirulina als Zusatzstoff für Kosmetika für trockene und empfindliche Haut verwendet.
Enthält Gamma-Linolensäure, die an der Biosynthese blutdrucksenkender Substanzen beteiligt ist.
Es enthält 18 Aminosäuren, darunter 8 essentielle, aus denen Proteine bestehen.
Spirulina enthält außerdem leicht absorbierbares Eisen (darin ist viel mehr enthalten als in Fleisch), Magnesium, Kalium, Vitamine sowie Makro- und Mikroelemente.
Es senkt den Triacylglykolspiegel im Blut und verringert zudem die postprandiale Glykämie.
Spirulina verleiht außerdem Vitalität und verbessert den psychophysischen Zustand.
Es schützt vor den schädlichen Auswirkungen der UV-Strahlung auf die Haut, was den Alterungsprozess deutlich verzögert.